尾道ブログ / 広島県尾道市より発信。

さすがヘイジ君、きめ細かい取材をされてますね。ヘイジ君のブログも分かり易く、読みやすいところが、ユーザーさんに受けているのだと思います。

保命僧さん、ありがとうございます。
7月は少し更新頻度を落としてしまいましたが、8月は挽回できるよう頑張ります。
ちょうど日中のパソコン講師業も、半月ほど空きますので、
今から取材計画を立てている最中です♪

コメントありがとうございました！

以前から聞いていた、保命醤油。
どんなお醤油かとっても気になってます。
中島商店さんは、飴ちゃん他、いろいろなものを作られてるんですね♪今うちで使ってるお豆腐＆卵用のお醤油がなくなったら、是非購入したいと思います☆

保命酒を使っている商品というのは、大概「甘い」と思われがちですが、そうではなく、その「甘さ」を活かして作られている、といった方が正しいのです。お醤油しかり、洋菓子しかり、飴玉しかり、お味噌しかり。
保命酒を飲むと「あま～い」と思うヘイジですが、保命（ホメ）系商品では「あま～い」よりも「美味～い」が先に来るヘイジでもあります。
で、保命醤油なんですが、一口で言うと、香りとあとくちがほのかに甘い醤油、です。保命酒・梅エキスなどの力を借りて、からさにカドがなく、このお醤油をかけて食べる食品本来の味わいを損ねないような、すっきりとした味に仕上がっているみたい。
で、ぼくはというと、さっき言った「ほのかな甘さ」を、たまごかけご飯や玉子焼きなどの味付けに生かしています。だし巻き玉子のだし代わりに充分になります（ぼくの場合）。
さらに言えば、おばあちゃんのぽたぽた焼きってせんべい、あるじゃないですか。あれに使ってほしいなと思うようなお醤油。あれはあれで美味しいけれど、もっとすっきりした甘さにだってできるんじゃないかなと。
ちなみに、田中商店でぼくが昨日買いましたから、たちまちの残りは一本。田中商店へ、急げ！
（田中さんとこには、300ml・525円のものがありました。まずは小ビンでおためしあれ）

長くてゴメン！保命商品についてそう言えばちゃんとした記事を書いていないなと思うと、つい力が入ってしまうヘイジでありました。ということで、コメントありがとうございました！

かっすいさん、コメ有難うございます。ヘイジ君、保命商品等の説明サンキュです！！！。
大変申しわけありませんが、保命醤油は現在品切れです。次回の出来上がりは１１月中旬です。手作りのため大量にはできず、ほぼ限定です。ここ一年の研究の結果、添加物、保存料を一切使わなくても以前と同じ様に日持ちする事ができ、保命醤油の新たな「売り」となりました（以前は保存料が入ってました）。結果、どこに出しても恥ずかしくない商品に仕上がりました。ご期待下さい。

おお！　それは楽しみですね！
11月と言えば、こないだ買った分もなくなっている頃でしょうから、次はそれ行きます。ありがとうございます。
かっすいさん、ということです、よろしくお願いします。

コメントありがとうございました！

これは、貴重な情報を頂きました！！
保命僧さん、ヘイジさん、ありがとうございます。
玉子焼き(出し巻き)をもっともっと上手に美味しく作りたいので、急いで手に入れたいと思います♪
まだ田中商店さんにあるかなぁ＞＜）
１１月にはきっと、保命醤油の虜ですね。

美味しい玉子焼き、どうぞどうぞ作ってくださいな。
とにかくぜひ一度、おためしください。自信をもってオススメします。
というか、自信をもってオススメできないものなんて、こんなとこに書いてないですよね、よく考えたら。

コメントありがとうございました！