尾道ブログ / 広島県尾道市より発信。

津島あぐり工房さんでは、「地域の伝統の味を子供たちへ残したい」との
キャッチコピーを掲げ、地元のおじいさん・おばあさんから伝承された
昔ながらの味噌作りや、みがらし（からしみそ）作りを通じて
郷土の味を守り・伝え続けています。

上記の写真は「手作り味噌（麦みそ）」。愛媛県は、
こちらの味噌の原料となる裸麦の生産量日本一なのだそうで、
あぐり工房さんではこちらの味噌をそのまま販売しながら
かつ、味噌を使用した商品開発に現在は注力されています。

工房の周囲はとにかく自然がいっぱい。津島町は宇和島市街地より
少し離れた場所にあるため、とにかくのどかで静かな土地です。

個人的な印象としては、愛媛の方はいい意味で
のんびりされている方が多いように感じ、すごく好きなんです。
ま、自分の母方が愛媛出身のため、ぼくは愛媛人と広島人の
ハーフのようなもの（！）　それでですかね、愛媛の方と話すと
なぜか無性に落ち着きます。

あぐり工房さんお手製の座敷。工場のような建物の入口に
でんと居座ってあって、なんだかすごくかわいらしかったです。

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あまり滞在時間も長くは取れなかったため、話もそこそこにして、
せっかくなので宇和島名物の食事をと、工房の皆さんが
食事に連れ出してくれました。ぼくもIさんも、朝7時前に尾道を出発して以来
ほとんど何も口にしていなかった状態でしたので、お言葉に甘えて
のこのこ皆さんに付いていきました（お気遣いありがとうございました）。

ということで、宇和島名物とやらの写真を。

こちらは「六宝（ろっぽう）ご飯」。宇和島の鯛飯です。
タイの刺身に、生卵、甘辛の醤油をかけ、ご飯に混ぜます。
これがとても美味しい。こんな鯛飯もいいですね！

こちらは「じゃこ天」。宇和島のじゃこ天は、やはり一味違いました。美味い。

ぼくは母の田舎に帰るとき、しまなみ海道の来島海峡SAにいつも寄って
じゃこ天を食べるのが大好きなのですが、これはちょっと、ごめんなさい、
本場で食べるじゃこ天は、気分の問題でもあるのか、かなり美味しかった。

もちろん、ただ食べるだけではなく、おのおの仕事的話を交わしながらの
文字通りの「会食」だったのですが、このたび2度目に出会った方や
初めて出会った方もいらしたにもかかわらず、リラックスして
過ごすことができたのは、やはり工房の皆さんのおかげですね。
ご飯を食べながらの親睦というのは良い、とどこかの本にも書いてありましたが
本当にそんな気がします。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

ということで、これからあぐり工房さんとのお仕事も
本格的に動かしていくことになります。
皆様、今後ともよろしくお願いいたします！