尾道ブログ / 広島県尾道市より発信。

機械から出したばかりのおもち。これから少しずつちぎって、
ひとつひとつ「おもち」の形にしていきます。

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ことの始まりは、この12月、沼隈の道の駅で人気商品となった
いしもと農園製造「みかん餅」。宇和島のYUMIさん経由で
取り組みを開始した農主は、このみかんもちを筆頭に
紫芋もち、かぼちゃもちと、様々なおもち商品の開発を始めました。

いしもと農園のおもちは、中にあんこを詰めていないおもちです。
みかん餅については、駅家のエプロン店長などをはじめとして
「鍋料理」や「豚汁」に入れると、それだけで風味もよく
美味しくいただけますと瞬く間に各地で好評を得ました。

この日のおもち作りは野外で行われました。販売用ではないため、
ざまく主さんもちょっとは気楽に取り組めた、かな？

保命小僧さんたちも真剣に手のひらで整形しています。これが
素人にはなかなか難しく、きれいなおもちの形になかなかならないです。

しわだらけのお餅が混じっているのが分かるでしょうか？
しわのない綺麗なおもちにするってのも、立派な職人芸だと
認識しました。コツが分かればできるとのことですが・・・（当り前か）。

はい、みかん餅の出来上がり。子供たちも仕上がりに満足そうでした。

続いて、紫芋もちの作成にうつったのですが、こちらは
ざまく主さん23日付の農園日記でも記載があるとおり、「大失敗」だそうで。
そのサマも、いまさらながら、公開。

こちらが最初の状態。みるみるうちに、鮮やかな紫色に染まり、
見ているぶんには「おーっ！」だったのですが。

はい、完成。白い粒々が残っているのがお分かりでしょうか。
これがざまく主さんのいうところの「芯」ですね。言われれば気になりますが、
食べられないことはもちろんないので、こちらもきなこをまぶして
食べたり、保命醤油につけたりして、美味しくいただきました。

忙しさの間をぬって参加してくれた田中商店さんと保命小僧さん。
もち作りを手とり足とり伝授しているところ・・・ではなく、宴会芸を
教え込んでいるところです。小僧さん、きゃっきゃと喜んでいました。

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近頃、こういう体験ができる場所というのは、どれくらい残っているんでしょうかね。

お米のはざ掛け体験といい、すももの保命酒漬け体験といい、
いつも子供たちのことを思って快く場所や食材を提供してくださる
いしもと農園さん。

現在は、一部の方々だけが学習できる状態ではありますが、
いずれはいろんな場所で開かれた形でこうした体験ごとを増やしていくのも
必要なことだなぁと自分的にも深く思いました。機会を作って、
ぜひやりたい。がんばっていきます。といったところで。

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＃この日、作ったおもちは、「カフェなないろ」さんにもおすそ分けしておきました。
　お二人、美味しく召し上がれたでしょうか？（忙しい中訪れてごめんねー）