「食」を通した福山地域ブランド （福山市立女子短期大学・公開講座）
5月1日の福山市広報に掲載された
「福山市立女子短期大学・公開講座」の概要について、
福山市立女子短期大学のホームページでも発信されておりますが
こちらからもお知らせします。
というのも、こちらの動きは「新しい文化づくり、地域ブランド作り」という
壮大かつ興味深いテーマを元に発動した新しい動きに、
ぼく自身が興味を抱いており、かつ何らかの形で
連動できたらなという思いがあるからです。
本公開講座では、当ブログでたびたびご紹介させていただく
企業や個人の方が講師として数多く招かれています。
ということで、これも地域活性化のひとつの流れ、それって
いろんな形があってしかるべき、ですよね！ 興味ある方は
ぜひぜひご確認ください。
＜ 「食」を通した福山地域ブランド （福山市立女子短期大学・公開講座） ＞
以下、概要のみ記します。詳細は福山市立女子短期大学ホームページ上で
ご確認ください。公開講座への申込書も、同大学記載のページより
ダウンロードできます。
・ 福山市立女子短期大学 2008年度公開事業・連携事業のご案内
※本件に関する問い合わせについても同大学が窓口です。よろしくお願いします。
現在，地域の活性化，アイデンティティ（独自性）の確立といった視点から「地域ブランド」が注目されています。福山においては，歴史的資産，独自の農水産物，適度な人口などの集積があるにもかかわらず，全国的な知名度は，極めて低いと言わざるをえません。
この講座では，福山の「食」の可能性に注目し，地域の食材，その加工法，そしてブランドとしての発信という一連の流れを，いわば「社会実験」として位置づけ，講義のみならず，実習を通して市民に開かれた講座を目指します。
| 開催日時 | 講座名 | 講師 |
| 第1回 5/14 （水） | 「食と地域とデザイン」 | 佐藤俊郎（福山市立女子短期大学講師） |
| 第2回 5/28 （水） | 「地域ブランドをクリエイトする」 | 渡辺幸三（福山市産業支援コーディネーター） 小林正和（福山大学准教授） |
| 第3回 6/11 （水） | 「福山の食と地域」 | 山本幸一（日本料理「川長」社長） 中島基晴（備後特産品研究会会長） |
| 第4回 6月25日 （水） | 「素材を極める」 | 岡本良和（保命酒「岡本亀太郎本店」専務） 金光康一（「金光味噌」専務） |
| 第5回 7月9日 （水） | 「郷土の食材を味わう（調理）」 | 占部秀雄（福山調理研究会会長） |
| 第6回 7月23日 （水） | 鯛茶漬けの可能性を探る（調理） | 久戸瀬一枝（料理研究家） |
| 第7回 8月6日 （水） | 「鯛茶漬け応援アイテムとしての絣エプロン」 | 武井晶代（キャリアコンサルタントオフィスエミール代表） |
| 同第7回 8月6日 （水） | 「地域ブランド・プロジェクトの行方」 | 正保正惠（福山市立女子短期大学准教授） |
上記全7回の講座で、時間はどの講座も、18:00～20:00まで。
会場は福山市立女子短期大学会場、イコールふくやま大会議室、
すこやかセンター調理実習室となります。詳しくは福山市広報誌または
福山市立女子短期大学まで。
なお、募集定員30名となっており、第5・6回を除いて、
先着順（申込み受付期間：5月1日～5月13日）となっております。
（第5回・第6回のみ抽選とのこと）
以上です。詳細については繰り返しますが、
福山市立女子短期大学ホームページにてご確認ください。
・ 福山市立女子短期大学 2008年度公開事業・連携事業のご案内
→RSSの説明